天津哪里舒芙蕾好吃

　　舒芙蕾Souffle是法国的经典甜品。是一道“趁热吃”的香浓甜品。

　　这个方子的原料适合做4人份。食材主料鸡蛋2个牛奶25ml低粉8g辅料黄油20g白糖25g步骤

　　1.将融化的黄油和牛奶放一起拌匀

　　2.过筛后的面粉倒入黄油牛奶混合物中搅拌均匀

　　3.蛋黄加入面糊中搅拌均匀

　　4.蛋白和糖打发至干性发泡

　　5.将蛋黄糊于打发的蛋白切拌均匀

　　6.烤盅四壁均匀涂抹黄油，并将白糖均匀沾满四壁。面粉糊装入烤盅。烤箱预热190度。

　　7.烤十分钟左右即可

小贴士

1、打发蛋清的时候最好用手打，这样使做出来的舒芙蕾更加细腻绵软。

　　2、烤的时间不要太长，否则舒芙蕾内部就不够滋润。

　　3、可用软化黄油涂抹烤盅四壁，白糖倒入烤盅转圈，到处多余白糖，即能使白糖均匀分布于烤盅内壁，其功效是使舒芙蕾涨地更高。