吃货必看 10大天津小吃与特色美食街
导语 假如你是第一次来天津,一定要去天津的各大美食街去品尝美食。来天津怎能不吃点什么，天津有数不尽的特色风味小吃。
三、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕始创于清代光绪年间，第一代店主刘万春，在北门外大街窄小的耳朵眼胡同租店铺，尽管挂上“增盛成”的牌匾，但人们仍以地名称之为“耳朵眼炸糕”。耳朵眼炸糕用纯芝麻油炸制，有“黄、软、筋、香”四大特点。闻起来香味扑鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘软，外层炸得酥脆，趁热吸一口，烫、甜、粘，不小心馅汁会溅出来。1997年12月被中国烹协认定为“中华名小吃”。耳朵眼炸糕与狗不理包子、十八街麻花被市商委和烹协命名为“天津三绝食品”。
营养价值：
耳朵眼炸糕历史悠久，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁、钾、镁、VB1、VB2等营养成分，并兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、健脾利湿、清热利尿、解毒消肿等特殊食疗功效。
小贴士：
食品特点：“黄、软、筋、香”
营养成分：蛋白质，粗纤维，碳水化合物
创建历史：清光绪年间
地 址：北马路东北角书店旁
