天津首家日本直送日料店

　　天津首家日本直送日料店

　　“源”是五十六日式家庭料理的高端品牌，以鱼生为主。坐落在南京路富玛特大厦院内，闹中取静，门口的水风车和满池荷叶让人仿佛顿时身处世外桃源，里面的陈设和布置也处处透露出原始的意味，两个私密包间、很有现代摩登日料的气氛，简单清爽的设计，舒适利落。

　　“美女不需要过分打扮。” “源”的菜品也是这样干净利落，不求过度创意，不必要花哨的摆盘，所有的重点都是在食材和口味的内涵中，美食仅仅需要的，是美器的衬托。我突然就明白了为什么这家店叫“源”，源于自然，源于深海，要的就是那种原始的美。刺身是考验食材水平的，一碟便吃出龙与凤，也吃得出主厨挑选食材的眼光和标准。生鱼拒绝冷冻，全部原产地直送，四国鲜鱼早上7点左右在日本四国地区打捞做简单处理后发往大阪关西机场通关处理，11点左右登机，下午1点左右到天津机场，发往店内后，店内师傅做最后处理，五点开始迎接客人的用餐，鲜鱼从出水到客人用餐控制都在10小时左右，全程冰块0度温度控制，以便保持鱼肉的最鲜美状态，保证品质比日本一般店内还高。