方便面应不应该吃那么多

　　那么包含着这么多添加剂的方便面，到底对人体有多大危害呢?

　　范志红：方便面对身体最大损害在于营养不平衡

　　范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。

　　范志红：一说这里有一个什么化学物质，大家就觉得警惕得不得了。这是一个我们平常常见的误解。经常营养不良对你损害已经够大的了。方便面对身体最大的损害就在于营养是不平衡的。膳食搭配讲究的是营养均衡。粮食、蔬菜、豆类、鱼肉蛋奶，一个都不能少。但是，方便面里面有什么呢?面，加上一些煎炸的油，还有酱包油包，钠盐和脂肪严重超标。方便面含有的高脂肪量，使得它即使和其他食品搭配，也无法达到营养平衡的状态。

　　如果你吃100克方便面，你将获得20克的脂肪。一天的话这就60了，但一天你还要吃其他的东西，炒菜什么的里面都要放油。假如方便面里面加一点鸡蛋、肉什么的，那脂肪就更加大升了。必然是会超的。就算你什么都不加，虽然一天总量没有超标，但是它在一天能量摄入比例是太高了。像我做膳食食谱的话，假如方便面来配的话，就算我再吃蔬菜、再吃其他食品往上配，都很难配到营养平衡的状态。

　　怎样吃方便面才能减少伤害?

　　其实没有必要过于恐慌，但长时间吃泡面的确对身体有害。吃泡面还是应当有所节制,同时还要学会科学地吃。其实泡面里更大的问题不是食品添加剂,而是含盐量过高的问题。吃泡面时,汤料包可酌情放入。一般现在桶装面里面，有三种调味包――油包、蔬菜包、调料包，除了油包外，其他两种都是含有钠的。所以这三包料最好不要全都倒入，每种倒半包就可以了。在吃完泡面后，可以补充一点副食,比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃，如果是在单位,可在吃泡面后吃个水果补充维生素。而吃方便面的“频率”也被营养师严格“控制”，专家建议，“加班一族”们还是尽量减少吃方便面的次数，最好能够控制在一个月只吃一次方便面。

　　结论

　　综上所述，其实方便面是可以适当的食用的，只要掌握好度就可以，比如：调味包倒半包就行，汤要少喝，每月最好只吃一次方便面。