翡翠岛美食推荐
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翡翠岛美食推荐：
1、翡翠岛的美食以海味居多，如海鱼、鱿鱼、螃蟹、扇贝、杜蛎、大虾等等。
(1)海螺：海螺肉蘸着姜汁食，别具风味。
(2)螃蟹：不要食隔潮蟹，放置时间长变味的蟹肉更要禁食，否则易中毒。要久存，可把螃蟹冻上或用盐水淹渍起来。
(3)牡蛎：既可熟食，又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后，可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖，可做成海蛎子火锅。
(4)扇贝：煮熟后即可直接鲜食，又可蘸作料而食。将扇贝丁取出晒干后，可制成著名的海珍品——干贝。
2、卤豆腐：取用祖山地产大黄豆，经过精选剔除杂物，破碎，去皮，浸泡，原始石磨的反复研磨而成的。客人可以使用小勺，筷子取食，佐以蒜泥，韭菜花，香菜，芝麻香油，松蘑精肉咸菜土豆淀粉打卤，香美入口，胜似神仙。
