2022天津世界职业技术教育发展大会亮点简介

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　　由教育部、中国联合国教科文组织全国委员会和天津市人民政府主办的首届世界职业技术教育发展大会，将于8月19日至20日在津举办。本次大会是我国政府首次发起并主办的国际性职业教育大会，来自全球123个国家约700名代表注册参会。

　　大会以“后疫情时代职业技术教育发展：新变化、新方式、新技能”为主题，通过线上线下相结合的方式举办，包含开幕式、主论坛、14个平行论坛、闭幕式。大会同期将举办首届世界职业院校技能大赛、世界职业教育产教融合线上博览会，并发布筹建世界职业技术教育发展联盟的倡议，形成“会、盟、赛、展”的职业教育国际交流合作崭新平台和范式。

　　“会”即世界职业技术教育发展大会。来自18个国家的教育部部长或驻华大使、部分国际组织、行业组织、知名企业和职业院校代表将发表演讲。在14场平行论坛中，来自各国的250多名知名专家学者将围绕“数字赋能、转型升级”“绿色技能、持续发展”“命运与共、合作共赢”“普职协调、终身学习”“技能减贫、促进公平”“产教融合、创新发展”“科学教育、工程教育”等议题发表演讲。大会闭幕式将发布筹建世界职业技术教育发展联盟的倡议、发布《天津倡议》并总结大会成果。

　　“盟”即世界职业技术教育发展联盟。大会期间，中国教育国际交流协会将联合部分国内外高校、职业院校、研究机构、行业组织和企业等，以“自愿、平等、互利、共赢”原则，发起筹建世界职业技术教育发展联盟的倡议，拓展职业教育领域国际交流的渠道和模式。

　　“赛”即世界职业院校技能大赛。大赛分为竞赛和展演两类赛项，其中机电一体化项目等竞赛类赛项15个，能工巧匠等展演类赛项8个。大赛设天津主赛区和江西赛区。

　　“展”即世界职业教育产教融合博览会。展会以“大力发展适应新技术和产业变革需要的职业教育”为主题，以线上为主、线上线下结合的形式举办，重点展示职业教育应对数字化变革、产教科融合发展的成效，以及职业教育高质量发展成就等。

　　新变化 新方式 新技能——国家会展中心（天津）实地探营

　　沉浸式VR技术、智能医学检测设备、能沏茶倒水的机械手臂、无人驾驶的垃圾回收车……走进此次大会的世界职业教育产教融合博览会大厅，“科技感”扑面而来。职业教育产教融合、校企合作的亮眼成果令人目不暇接。这其中，既有“科技改变生活”的实用技术，也有服务“大国重器”、助力高端制造的前沿科技。

　　大秀茶艺的机械手臂实力“吸睛”。煮水、取茶、泡茶、倒茶……精细动作一气呵成，展现了传统文化与现代科技的完美结合。这是天津机电职业技术学院和葡萄牙塞图巴尔理工学院合作建立的葡萄牙鲁班工坊的教学成果之一。“葡方师生结合他们的文化制作了能倒红酒的机械手臂；中方师生制作了能沏茶的机械手臂。这样的互动不仅让学生灵活应用所学知识，也促进了文化交流，增进了友谊。”天津机电职业技术学院副校长王维园说。

　　驻足在飞机发动机叶片前，天津职业大学机械工程实训中心主任李建国开始深入浅出地讲解：“叶片动平衡不好，在高速转动时会产生震动，轻则影响叶片转动，重则发生安全事故……”通过校企合作，该校师生助力企业研发了叶片震动、间隙测量系统，实现了叶片动平衡实时监测，已应用在航空发动机、燃气轮机等国家重大装备上，解决了这一领域的“卡脖子”问题。

（图源：天津日报）

　　鲁班工坊 让“洋厨师”爱上中国味儿

　　双色萝卜、五味瓜条、官烧鱼条……这些地道中国味儿通过天津市经济贸易学校与英国奇切斯特学院共建的英国鲁班工坊传到海外，成为“洋厨师”热衷钻研的拿手菜。

（图源：天津日报）

　　在首届世界职业院校技能大赛展演环节，四凉、六热、两道面点成为鲁班工坊“洋学员”的“考题”，中方烹饪和面点大师“云点评”，既要看菜品完成度，也要对中式摆盘、中餐礼仪等进行考核。

　　英国鲁班工坊是天津在欧洲建设的首个鲁班工坊，也是唯一获得英国国家职业教育认证的中餐烹饪技术学历教育和资格技能培训中心。中英合作院校共同开发的中餐烹饪标准化学历课程，为中餐职业技术技能在世界推广夯实了标准化基础。自2018年学历认证上架以来，已累计培训1500余人。

　　“中餐调味讲究‘少许’，大厨掌握火候更是凭经验，但要将中餐烹饪向全世界推广，就要标准化。”天津市经济贸易学校党委副书记、校长刘恩丽说。

　　标准化最难的是调料和火候的量化，其次是烹饪术语和食材翻译。

　　除了传授烹饪知识，中方教师也希望将中餐文化带给“洋学生”。“中式面点讲究技术美、原料美、情趣美，制作过程本身就充满美感，我希望外国学生能在制作过程中感受到这种美，对我们的饮食文化和审美情趣有所了解。”天津市经济贸易学校面点教师张亚昆说。

　　目前，英国鲁班工坊以“津派、津系、津艺、津味、津菜”为特色，设计出了符合英国餐饮需求的饮食礼仪、盘饰及冷菜制作、热菜制作、面点制作、津派面塑等5个中餐烹饪国际化教学模块，开发了“英国鲁班中餐烹饪艺术”教学资源，拍摄教学视频达200个，形成了“技能+知识+标准+文化”的教学方式，实现了中英职业教育课堂教学的对接与融合。

　　此外，英国鲁班工坊在产教融合上探索了标准化推广路径，也带动了利民调料、王朝红酒等天津产品走出国门。