天津盘山盖柿 天津必不可少的特产
导语 柿子是吉祥如意的象征，圆圆的果实，代表团圆美满，橙红的色泽，寓意红红火火，“柿子”的“柿”字谐音“事事如意”、“世代吉祥”等。在柿子品种中，磨盘柿以果实大，果形美，光洁艳丽，是目前世界上最优良的涩柿品种之一，盘山山区种植历史非常悠久，所产柿子品质极佳。
盘山盖柿
简介
盘山盖柿又名盖柿、盘山柿子，原产天津、栽培历史悠久，是当地的古老栽培树种之一。柿果个大、皮薄、汤清、甘甜，尤以盘山地区最为著名。
富含葡萄糖、果糖、蔗糖;所含的胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等物质，均胜过苹果、梨、桃、杏等果品。对于痢疾、干热咳嗽、牙龈出血、贫血等有一定疗效。
盘山盖柿又名盖柿、盘山柿子，原产天津、栽培历史悠久，是当地的古老栽培树种之一。柿果个大、皮薄、汤清、甘甜，尤以盘山地区最为著名。盘山盖柿无核，每百克鲜柿果肉中含糖12-18克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，可溶性固形物15-18克。
注意：
1. 柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适;
2. 不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石;
3. 忌于萝卜同食;
4. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命;
5. 食柿子前后不可食醋。
