天津丽思卡尔顿酒店年夜饭预订

　　【酒店特惠】

　　三羊开景泰，双燕舞春风

　　为迎接羊年新春的到来，天津丽思卡尔顿酒店秉承推陈出新的宗旨，由酒店两位“厨神”级中餐烹饪大师推出既保留传统特色又不失时尚品味的除夕年夜饭，在天泰轩中餐厅为您一一纷呈美味佳肴，让您与家人除夕之夜在此喜迎新春万象新。

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　　粤菜大师——康细才

　　康师傅来自香港，在30多年的餐饮从业经历中，他曾经在韩国、新加坡、香港及大陆各大城市的五星级酒店任职。作为天津丽思卡尔顿酒店新上任的中餐行政总厨，他精湛的粤菜烹饪技巧和独创菜品风格给天泰轩中餐厅注入了新的活力，菜品均在关注季节、养生基础上精心创意与烹制，为宾客带来全新的粤菜用餐体验。

　　粤菜推荐

　　1.祥龙贺新春——翡翠珊瑚龙虾球

　　用傲视群雄的龙虾作为开年大菜，为新年讨个好彩头。在注重养生的今天，康师傅用新鲜的时蔬辅以龙虾球炒制，不仅最大程度保留了龙虾的鲜美，更均衡了营养。食材的颜色搭配也为新年增添了春日的气息。

　　2.鸿运伴春来——鲍汁扣辽参

　　辽参是久负盛名的“海八珍”之一，被公认为世界上少有的营养保健品海参。康师傅以熬制6小时而成的鲜美高汤煨鲍鱼，熬制出浓郁粘稠的鲍汁，再扣辽参，将所有的鲜美味道都于辽参一体呈现。

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　　津菜大师——张伟津

　　津菜大师张伟津，师从于津菜首席大师马金鹏多年，得以真传掌握了独门技艺的各色津菜烹饪手法，并拥有“中国烹饪大师、国家级高级技师”的荣誉。张主厨不仅津菜技艺精湛，还结合每道菜的历史和演变，将津菜和津门文化不断传播。

　　津菜推荐

　　1.年年富有余——罾蹦鲜鲤鱼

　　罾蹦鲜鲤鱼属于津菜中的汉族传统名肴，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中蹦跃而得名。口感鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，吱吱声不绝，不仅色香味俱全，也格外增添食趣。

　　2.岁夜大团圆——红烧圆蹄

　　中国北方家庭中，凡节假日家庭聚会，饭桌上一定少不了一份红烧圆蹄，寓意团团圆圆, 极为温暖。制作红烧圆蹄的火候是关键，张师傅用慢火扣炖而使这道传统菜肴口味“丰腴可口”，香糯鲜滑，肥而不腻，一直广受宾客好评。

　　馈赠年糕 年年高开

　　前人有诗称年糕“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”年糕是必不可少的春节传统美食，谐音“年高”，寓意来年步步高升。天泰轩今年精心准备了手工年糕，精选上乘原料，采用传统工艺制成，为您的年夜饭增添吉祥寓意与丰富口味。

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　　天泰轩中餐厅

　　天泰轩是一间时尚现代的中式餐厅，以粤菜为主要风味，并配以传统津菜、川菜。餐厅通过生动自然的设计和色调来表达它所蕴含的典雅、深邃、精致和魅力。这间拥有两层楼的餐厅特有10间奢华的私人包间和一部专用电梯，可为品味独具的客人提供私密空间来享用美食美酒。目前天泰轩已开始接受除夕年夜饭预订。

　　天泰轩年夜饭

　　价格：每位￥588元起

　　电话：022-58095098/58095196

　　*以上价格须另加收15%服务费，欢迎致电咨询菜单内容和进行预订

　　天津丽思卡尔顿酒店

　　天津市和平区大沽北路167号

　　电话：022-58578888