金秋天津肥美河蟹上市 天津人怎么吃螃蟹

　　吃螃蟹在天津卫讲究“七尖八团”，尖脐蟹满腔脂肪。天津河蟹的个头不如太湖蟹个大，而肉肥黄多味美毫不逊色。天津一带所产河蟹，腿细壳薄，其壳油黑发亮(俗称“油壳”)，肉多而肥，大的可达200—300克。雄者体大黄少，以农历七月所产最肥;雌者体小而黄多，以农历八月最肥。一过此季，蟹已产卵，便体瘦多腥、食之无味了。

　　历史上天津有多条河流，分支后有众多的木板闸，又称耳闸。秋风起时，纷爬出来，从闸的一面蹬上去，再下来的河蟹是闸蟹，体质弱的、四肢力量不够的河蟹，过不了闸门。故闸蟹肥壮，肉质实，腿肉香。

　　老天津的吃蟹传统

　　天津有“螃蟹酒最可口”之俗谚， 民间顺口溜流传至今：“一碟子酸沙藕，一碟子拌海带，一碟子小酥鱼，一碟子拌菠菜，一碟子炸蚂蚱，一碟子咸螃蟹。”

　　在天津有哪些餐厅可以吃到美味的螃蟹？

　　>>天津吃螃蟹的地方盘点 重阳节就来这些平价吃蟹小店

　　>>天津吃螃蟹去哪里 天津塘沽海鲜一条街

　　>>天津哪里买螃蟹比较好 盘点周边海鲜市场

　　许多人爱吃蟹，但你真的知道该怎么吃螃蟹吗？

　　>>如何用蟹八件来吃螃蟹

专题：	2015天津重阳节专题				2015天津万圣节专题
活动：	天津周边赏红叶				重阳登高好去处
	天津重阳节赏菊花				天津重阳节钓螃蟹
旅游：	盘点国内最适合全家人旅游的目的地				天津秋季骑行一日游好去处