天津的特产是什么 你们知道吗

　　3 天津特产之宁河醉蟹介绍

　　宁河醉蟹是一道美味可口的汉族名菜，属于天津菜

　　七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜，明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。

　　宁河醉蟹

　　七里海紫蟹在宁河的吃法多样，特别是醉蟹，堪称美食一绝。醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香。醇厚怡人，妙不可言。不愧为美味之佳品。

　　2001年天津市举办地方特色菜技术比赛，宁河宾馆国家烹饪评委、高级厨师于德良精心制作的醉蟹被评为冷菜金奖。

　　一直想吃家常菜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。这周休息决定自己在家做道宁河醉蟹，在网上看了看宁河醉蟹怎么做的，做法还真不少!看来中国真是地大物博，风味众多!有个如何做宁河醉蟹的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的宁河醉蟹做法的说得不太一样，心想就选它了，宁河醉蟹怎么做应该都好吃吧!宁河醉蟹是简单营养促进食欲的家常菜谱，按秘笈做法果然不错，做好了香喷喷的!其他关于宁河醉蟹怎么做的介绍在这就不一一介绍了!宁河醉蟹趁热赶紧吃了!

　　制法

　　将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后，倒入高度烧酒浸泡消毒，一个小时以后倒出烧酒，加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封，低温保存5—7天即可食用，保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃，又是冬季，所以选用较小的螃蟹，味道清淡可口。