天津海禁开了 我教你挑选的海鲜可不只是皮皮虾
导语 又到海鲜季,教你如何挑选皮皮虾 清明一过,又到了吃皮皮虾的季节,老饕们又可以大快朵颐了。 说起京城吃海鲜的地方，就不得不提大名鼎鼎的京深海鲜市场。这个集批发、零售、加工于一体的海鲜市场大本营，最大的特色就是现买现做、新鲜便宜，非常适合预算有限又想解馋的工薪族食客。
虾
新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。
一、先看养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜;
二、看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的;
三、看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了;
四、静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸;
五、闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
