天津海禁开了 我教你挑选的海鲜可不只是皮皮虾
导语 又到海鲜季,教你如何挑选皮皮虾 清明一过,又到了吃皮皮虾的季节,老饕们又可以大快朵颐了。 说起京城吃海鲜的地方，就不得不提大名鼎鼎的京深海鲜市场。这个集批发、零售、加工于一体的海鲜市场大本营，最大的特色就是现买现做、新鲜便宜，非常适合预算有限又想解馋的工薪族食客。
扇贝
选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，如果扇贝养在水中，贝壳会一张一合活动。如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合说明扇贝是鲜活的。
皮皮虾
挑选皮皮虾和选活虾一个道理。
一、看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活;
二、看皮皮虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有膏，据说带膏的母皮皮虾尾巴中间是白色的;
三、捏皮皮虾头，越硬越好;
四、看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜;
五、看重量了，同样大小重量越大越好。
